Najbolje Letnje Salate - Brzi i Ukusni Recepti

Kako se približava toplije godišnje doba, potreba za laganim i osvježavajućim jelima postaje sve veća. Pripremili smo za vas izbor najboljih recepata za letnje salate koje će vas rashladiti i zasititi bez otežavanja.

Danska Salata

Savršen spoj povrća, tjestenine i mesnih proizvoda:

Sastojci:

• 450 g smrznutog graška i mrkve
• 200 g tjestenine
• 400 g parizera
• kiseli krastavac
• 200 g majoneze
• 1 jogurt
• 1 žlica soka od limuna
• 1/2 žličice soli
• malo papra
• 1/2 žličice šećera
• malo peršuna, kopra i vlašca
• 2 tvrdo kuvana jaja
• 2 čvrsta paradajza
• 1 luk

Priprema:

Smrznuti grašak i mrkvu kuvamo 6 minuta na blagoj vatri, ocijedimo i ohladimo. Tjesteninu skuhamo u velikoj količini slane vode, pazimo da ostane čvrsta, isperemo hladnom vodom i ocijedimo. Parizer i krastavac izrežemo na kocke, luk na sitne štapiće. Majonezu izmiješamo sa jogurtom, dodamo začine i zelene biljke. Sve sastojke spojimo sa umakom od majoneze i ostavimo da odstoji 30 minuta. Jaja izrežemo na snite, paradajz na osminke i time ukrasimo gotovu salatu.

Salata od Krastavaca sa Jogurtom

Sastojci:

• 1 kg svežih krastavaca
• 1 glavica belog luka
• so, biber
• mlevena crvena paprika
• 100 ml kisele pavlake
• 100 ml jogurta

Priprema:

Krastavce isecite uzdužno, očistite od semenki i isecite na tanke komade. Posolite, pobiberite i dodajte beli luk. Izmešajte kiselu pavlaku sa jogurtom i prelite preko krastavaca. Dobro promesajte i ukrasite crvenom paprikom. Servirajte odmah.

Šopska Salata

Klasik koji nikada ne izlazi iz mode:

Sastojci:

• paradajz sečen na kockice
• svež krastavac sečen na kockice
• crni luk po želji
• zelena paprika tanko sečena
• sir u kockicama (opciono)
• masline
• so, maslinovo ulje, magdanoz, peršun

Priprema:

Sve sastojke izmešajte u velikoj posudi, posolite po ukusu, dodajte maslinovo ulje i začine. Ukrasite peršunom i maslinama.

Tarator

Savršeno rashlađujuće letnje jelo:

Sastojci:

• sveži krastavčići sitno seckani
• beli luk sitno seckan
• maslinovo ulje
• so
• kopar ili peršun
• kiselo mleko, pavlaka ili jogurt

Priprema:

Sve sastojke promesačite i prelijte kiselim mlekom, pavlakom ili jogurtom. Servirajte ohlađeno.

Salata od Graha i Tune

Sastojci:

• konzerva crvenog ili smeđeg graha
• konzerva tune u maslinovom ulju
• konzerva kukuruza
• 25 dag malog paradajza
• mladi luk
• feferon
• 1/2 limuna

Priprema:

Grah operemo mlakom vodom, dodamo komadiće tune i maslinovo ulje. Ocijedimo kukuruz, raspolovimo paradajz, luk i feferon sitno nasjeckamo. Solimo, dodamo papar po ukusu i limunov sok. Izmiješamo i ostavimo 1-2 sata na hladnom mestu.

Sredozemna Salata

Za 4 osobe:

Sastojci:

• mali crveni luk
• 100 g šampinjona
• 1 čen belog luka
• 2 zrela paradajza
• 1 krastavac
• 100 g suhe salame
• 1 glava salate
• 6 žlica maslinovog ulja
• 2 snita belog kruha
• 2 žlice vinskog octa
• so i biber
• 100 g feta sira
• bosiljak

Priprema:

Luk i gljive narezemo na tanke pločice, beli luk nasjeckamo. Paradajz i krastavac narezemo, salatu operemo i osušimo. Luk i gljive propržimo na ulju. Kruh popečemo na ulju i ohladimo. Umak pripremimo od ulja, octa, soli i bibera. Sve sastojke izmešamo u posudi za salatu, prelijemo umakom i poslužimo.

Saveti za Savršene Letnje Salate

• Uvek koristite sveže sezonske namirnice
• Za bolji ukus, ostavite salatu da odstoji barem 30 minuta pre serviranja
• Kombinujte različite teksture - meko, hrskavo, kremasto
• Ne preterujte sa začinima - letnje salate treba da budu lagane i osvežavajuće
• Koristite kvalitetno maslinovo ulje za bolji ukus

Ovih nekoliko recepata će vam osigurati da imate raznovrsne i ukusne opcije za tople letnje dane. Priprema je brza i jednostavna, a rezultat će impresionirati sve goste. Prijatno!