Hrononutricija: Revolucionarni pristup ishrani za gubitak težine i vitalnost

U potrazi za savršenom dietom koja će rešiti problem suvišnih kilograma, često se susrećemo sa brojanjem kalorija, rigidnim planovima ishrane i osećajem uskraćenosti. Međutim, postoji jedan pristup koji se ne temelji na količini, već na vremenu unosa hrane. To je hrononutricija - medicinska disciplina koja se bavi individualnim režimom ishrane prema zakonitostima prirodnih ritmova lučenja hormona i enzima u našem telu. Suština joj je jednostavna: nije važno samo šta jedemo, već i kada to radimo.

Šta je hrononutricija i kako funkcioniše?

Naše telo je precizno podešeni biološki sat. Svaki fiziološki proces, uključujući i varenje, prati određeni dnevni ritam određen izlaskom sunca, podnevom, poslepodnevom, zalaskom sunca i noću. Hrononutricija polazi od činjenice da svaki čovek ima jedinstven genetski zapis prema kojem se odvijaju sve fiziološke funkcije i koriste namirnice za dobijanje energije. Ako uzimamo namirnice u vreme kada naše žlezde nisu prirodno aktivne, zbunjujemo organizam i tražimo od njega da radi protiv svoje prirode. Posledica je poremećaj metabolizma koji vodi u hronične bolesti i gojaznost, kako opšte, tako i parcijalno taloženje masnih naslaga u određenim delovima tela.

U hrononutritivnom režimu nema ograničenja u količini namirnica. Ne postoji brojanje kalorija, nema spiskova recepata po danima. Primena principa ove ishrane dovodí, bez velike muke, do trajnog gubitka viška kilograma. Ukoliko postoji poremećaj u vrednostima šećera, holesterola i triglicerida u krvi, ovaj režim omogućava postizanje normalnih vrednosti i sprečavanje nastanka dijabetesa, bolesti srca, krvnih sudova i maligniteta.

Tajna uspeha: Pravilno vreme za svaku namirnicu

1. Doručak: Pokretač metabolizma

Izostavljanje doručka je najteži mogući prekršaj u ishrani. Samo jutarnje uzimanje namirnica aktivira masne ćelije da ispuštaju mast iz skladišta. Ako preskačemo doručak, umesto da se isprazne, rezerve se pune. Idealni doručak trebalo bi da sadrži masti, belančevine i sporo resorbujuće ugljene hidrate (žitarice), jer je naš organizam prilagođen da samo ujutro može dobro da vari i iskoristi te kombinacije. Ujutro se proizvodi takozvani endogeni holesterol u jetri, neophodan za sintezu hormona i mnoge druge funkcije. Za doručak se ne uzimaju prosti šećeri, med, običan šećer, voće ili desert.

2. Ručak: Punjenje baterija

Ručak je obrok koji ne bi trebalo preskakati. Često se dešava da se izostavljen obrok uveče nadoknadi povećanim unosom hrane. Za ručak treba uzimati belančevine životinjskog ili biljnog porekla, povrće kao izvor sporih šećera i vlakana. Ključno je da se nikad ne pojede desert odmah posle obroka. Voće i slatkiši treba da budu poseban obrok. U pogrešne kombinacije ubrajaju se mnoga ukusna jela: šnicla s krompirom, meso i hleb, meso i testenina, lazanje, špagete s mesom, musaka od krompira, banana i jogurt. Belančevine prisutne u mleku, sirevima i mahunarkama i one u mesu ne idu zajedno. Testenina i slatkiši takođe nisu dobra kombinacija.

3. Užina: Slatka pauza

Slatkiše i voće treba konzumirati između glavnih obroka, a ne odmah posle njih. Idealno vreme za užinu je između 16 i 18 časova. Ovo je trenutak kada možete da se poslužite voćem, crnom čokoladom ili drugom poslasticom bez osećaja griže savesti, jer je organizam u tom periodu spreman da je adekvatno iskoristi.

4. Večera: Lakši završetak dana

Uveče se moramo prebaciti na racionalniji biološki model, jer je to vreme kad telo prirodno skladišti mast. Već u sumrak, ćelije su zamorene i "lenje", kortizon (hormon budnosti) se mnogo manje luči i počinje da se proizvodi hormon sna. Idealna hrana za večeru je izbor lakih proteina i salate kao i povrća koje je izvor vlakana. To je vreme za unos vlakana koji će nas zasititi tokom čitave noći i polinezasićenih masnih kiselina (npr. masne ribe kao što su skuša, losos, som). Drugi dobri izbori za večeru su grilovana piletina, ćuretina, teletina, tunjevina ili kuvana jaja (samo belanca) i mladi sir, uz dve ili više svežih salata. Vreme između večere i odlaska na spavanje ne treba da bude kraće od dva sata.

Ključni principi hrononutricije

• Između svakog obroka trebalo bi da prođe najmanje tri, a idealno je četiri sata.
• Obavezno je jesti samo određenu vrstu namirnica u određeno vreme u toku dana.
• Zabranjen je unos svih pića koja sadrže veštačke zaslađivače, jer i oni izazivaju povećano lučenje insulina.
• Proteini i ugljeni hidrati se ne kombinuju u jednom obroku (bilo da je ručak ili večera u pitanju). Vreme kada je kombinacija jedino moguća, čak i poželjna, jeste jutro.
• Zabranjene su sve vrste grickalica između obroka.
• Slatkiši se ne smeju jesti uveče.
• Hleb, testenine i skrobna povrća (krompir) jedu se najkasnije do 15 časova.
• Slatko mleko nije hrana koja se lako vari i hrononutricija ga u potpunosti zabranjuje. Kiselo mleko i sir su dozvoljeni.

Iskustva i rezultati

Brojna iskustva ljudi koji su primenjivali hrononutriciju govore u prilog ovoj metodi. Osobe navode ne samo gubitak težine, već i povratak energije, bolje varenje, poboljšanje tena i opšte osećanje vitalnosti. Jedan od karakterističnih komentara je: "Naučiš da jedeš da bi živeo, a ne živiš da bi jeo." Ova promena mentaliteta ključna je za dugoročan uspeh. Ljudi ističu da se ne osećaju uskraćeno, jer znaju da mogu da jedu gotovo sve, samo u pravo vreme. Psihološki aspekt je nezanemarljiv - kada znate da vam ništa nije zabranjeno, smanjuje se žudnja za "zabranjenim plodom".

Rezultati variraju, ali mnogi beleže gubitak od 1kg nedeljno, a u praksi ima slučajeva gubitka i preko 10kg za nekoliko meseci. Osim gubitka kilograma, ovaj metod reguliše izgled siluete - telo postaje oblikovano prema urođenoj, fiziološkoj konstituciji. Izražen stomak, "jahaće pantalone", velika zadnjica i debele butine nisu pokazatelj naše konstitucije, već posledica nepravilnog nutritivnog režima i mogu se regulisati za izuzetno kratko vreme.

Uskladi ishranu sa svojim biološkim satom

Hrononutricija nije samo još jedna dijeta. To je put ka ozdravljenju odnosa sa hranom i prepoznavanju potreba sopstvenog tela. Poštovanjem prirodnih ritmova, ne samo da ćete postići željenu težinu, već ćete i unaprediti svoje zdravlje i osećaj blagostanja. Umesto borbe sa kilogramima, zatražite od svog tela da radi za vas, a ne protiv vas. Počnite da slušate svoj unutrašnji sat i dozvolite mu da vam bude vodič kroz svet pravilne ishrane.

Za one koji žele da dublje proniknu u svoje nutritivne potrebe, preporučuje se testiranje netolerancije na hranu, koje podrazumeva precizno ispitivanje koja se namirnica može iskoristiti za stvaranje energije na ćelijskom nivou bez štetnih ostataka. Ovo je idealan put ka potpuno personalizovanoj i najefikasnijoj ishrani.